Fridge Food Soul (預購)


by Olivier Degorce
 
冰箱裡的東西是當代人的生活靜物畫,在新鮮的光澤與持續腐壞的發酵範圍裡,食物各自安置了不同人的個人胃口。
 
Olivier Degorce 是來自法國的攝影師、音樂家,他是90年代電子音樂界的先驅和觀察者,同時也是第一個定期拍攝巴黎銳舞派對活動的攝影師之一,曾經出版《Plastic Dreams - Paris Electronic Music Scene 1991-99》一書。他以敏銳的眼光探索了這些人事物的精神和世界的能量。
 
《Fridge Food Soul》擁有白色的精裝封面,完全像極了一座準備好被打開的冰箱。此書所拍攝收錄的照片橫跨1993年到2017年,他使用了不同類型的相機,以隨機的方式裡拍攝冰箱內的內容物,以街頭快拍的方式拍攝:一種立即、不能猶豫地、即刻掌握地速度,沒有多餘的時間掩飾或改變,往往這樣的風格更添真實感,以24年的時間收集這些快照,展現出一種聚集的系統性統計,及其私密卻也相對真實公允地的展現了當代生活飲食的文化與樣貌。
 
冰箱於1920年開始逐漸普及於美國家庭,逐漸變成家庭必備電器用品,也是目前現代生活的必需品。從單層單門式的到雙層雙門式,內部由簡單的層架到收納空間設計,以低溫試著延長各種食物的新鮮程度。雖然可以透過安排,稍微改變內在的層架的間距結構,但在食物與冰箱的尺寸之間,往往還是需要互相遷就彼此;例如有時候會為了讓食物可以放進冰箱,而多吃一點,或是在購物的時候,腦海中自動浮現家中的冰箱的畫面,思考「是否放得下?」之類的問題。面對食物,我們經常會思考如何可以徹底地使用這個有限的空間,安置這些剩餘的食物與明天的食物,不同人有不同處置食物的方式,冰箱似乎經常讓人類落入一種消費的循環機制模式裡。
 
當我們翻開書頁時,就像是在打開冰箱一樣的日常動作,圖像裡出現集體的食物特質, Degorce本身特別著迷於食品的顏色、氣味以及食品包裝外標示的保存期限。畫面中,有些臨時的堆疊著或整齊依依,有些家庭將的食物裸露,讓生冷與空氣融合,所產出的是新鮮逐漸衰退的表面,起司還有奶油在冰箱裡逐漸變得更黃更硬了,水果的表面也漸漸失去正常,伴隨著斑點與皺紋。
 
在視覺上讓我們似乎可以聞到紙袋與紙盒子的速食文化的味道,各種包裝的推陳出新,俗氣的、新奇的、隨意的等等,大大小小的塑膠容器,或是其它非食用物品等等與包裝都在不停的演變,讓我們見證了正在進化中的時代的靜物照,同時也讓我們延伸更多的聯想,現代人類對食物的追求的究竟會是什麼?
 
從個體到冰箱,其實就像是外在與內在的一體表現,冰箱也是一個相對私人領域的地方,個人的獨特喜好以及個人飲食的習慣,完全裸露在這個密閉又開放的小空間裡。如果今天我們要收集關於每個人家中的冰箱照片,相信這會是一場關係的難題,真實的情況或許會是收到許多拒絕,排斥讓陌生人看自己家裡的冰箱。而從整體來看,此書好像試圖掌控這些物的慾望和擁有,即便只是剩餘的一小部分,人性是:即使只有一點點都不想失去。
 
〈Private House〉一邊聽歌一邊看書
https://www.youtube.com/watch?v=CvfVQePIJ-E
 
出版:Edition Patrick Frey
開本:18X26cm
頁數:136頁
語言:英文
年份:2018年一刷
 


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